为了提升建工食堂各位厨师们的技艺，挖掘自身亮点，互相切磋、互相学习，把食堂菜色做得更加精细可口，美味营养，同时为使“健康饮食、绿色饮食”的理念深入人心，2014年8月26日星期二下午云南建工物业服务有限公司后勤部、工会及团委在云南建工发展大厦负一楼食堂共同组织了以“弘扬传统美食，活跃公司气氛”为目标的“公司生活我做煮”的厨艺大赛初赛。作为物业公司第一次举办这样一项特色活动，这次大赛以“想做就做，健康饮食，自己动手”为主题，希望通过这次厨艺大赛，为公司食堂的员工们提供一个展现自己的舞台，同时使员工们在工作之余对厨艺产生更浓厚的兴趣。

本次厨艺大赛初赛主要包括大厨们的厨艺比拼和其他部分的比赛。大厨的比赛包括两道必选菜和一道自选菜；其他部分包括洗捡切，面点房，凉菜房和上什房的比赛。

比赛邀请了本公司领导班子成员、各职能部门主任及部分服务处主任、食堂主管作评委。比赛现场热闹，气氛活跃。洗捡切组整洁细致的鲜菜；面点房精制的作品；凉菜房开胃的小吃；上什房飘香的蒸点。大厨们的佳肴更是把现场气氛推到了高潮，个个人都竖起大拇指。

在欢声笑语中本次厨艺大赛初赛取得了圆满成功。

 

 

洗捡的鲜菜

 

 

精细的刀工

 

 

傣味凤爪（凉菜）

 

 

椒香鸡（凉菜）

 

 

精制的面点（酥饼，菊花饼，核桃包）

 

 

上什房的蒸点（油鸡纵蒸鸡蛋，清真莲花白，香菜竹荪汤）

 

 

大厨作品：雄鹰展翅

 

 

大厨作品：七彩云南

 

 

大厨作品：田园多宝

 

 

大厨作品：酒樽神户鱼（鳕鱼，神户牛肉）

 

 

大厨作品：鱼米之乡

 

 

大厨作品：鸡粒菌香素菜包

 

 

大厨作品：干烧牛鞭

 

 

大厨作品：松鼠鱼

 

 

评委认真的打分

 

 

评委认真的品尝打分