为进一步探索餐饮烹饪方式和食材做法创新，提升菜品品质，持续激发公司餐饮厨师团队创造力，推动公司餐饮服务再上新台阶、再出新亮点，近期，公司组织各项目厨师长召开菜品制作标准化培训暨厨艺交流专题会。餐饮公司常务副总经理、技能大师工作室带头人何永方、副总经理钱永明、副总经理孙永飞，餐饮公司其他领导班子、各项目厨师长参加此次会议。

会上，何永方逐一对餐饮板块二季度研发的20道菜品的制作过程及创新点进行了培训讲解，包括脆皮黑松露乳鸽、傣味炝香双脆、茴香黄焖甲鱼鸡、怪味鲈鱼、脆皮沙拉虾、西芹夏果滑虾球等。并针对项目菜品制作技艺改进、提升服务质量等问题提出新的要求和举措。

会议强调，餐饮菜品的持续创新是公司适应市场需求、保持竞争力的根本，是公司打造市场化餐饮品牌的核心。面对新形势下的市场竞争，餐饮板块要做到菜品创新和质量稳定两手抓，注重创新菜品的持久性和积淀性，决不能流于形式，要继续加大菜品研发与创新力度，推动菜品创新工作常态化，巩固创新成果，持续提升建投物业餐饮品牌的美誉度和市场竞争力，为公司打好产业服务优势牌、打造市场化餐饮品牌注入新的活力。

（周  健/报道）

为进一步提升保安服务质量，提高保安队伍的应急处置能力，品质管理部在发展大厦组织昆明片区各项目保安队长、副队长、班长共计40余人开展保安队长培训。本次培训分理论和实操两部分进行，理论主要从应知应会知识、夜查机制、考核细则及品质检查中存在的问题等方面进行讲解；实操从队列队形训练、消防服穿戴、两盘消防水带连接等方面进行系统培训。

实操训练前，由近期在经开区消防比赛中取得优异成绩的参赛队员进行消防服穿戴规范的演示，各参训队员认真观看，熟记穿戴要求，充分运用在实操训练中。此次培训，提高了各位队长的业务技能及岗位意识，大家表示一定将训练内容运用到保安队伍的管理中，严格按照公司标准不断强化队伍训练、对标对表学习，不断提升保安队伍的综合素质及服务质量。

（普成艳/报道）

为进一步加强中共昆明市委党校项目的安全保卫工作，增强项目员工的防暴应急处理能力，中共昆明市委党校项目举行防暴演练。

演练中，2名工作人员扮演“歹徒”直冲校园，执勤保安发现嫌疑人员后，手持盾牌及警棍立即上前阻拦，其他安保人员及时配合，利用警棍、钢叉等将歹徒制服，整个演练过程虽然只有几分钟，但却给项目员工们上了生动的一课。

演练结束后，秩序维护队长给安保队员们讲解了防暴反恐知识及防暴器材正确使用方法，强调日常门禁安全管理及学员报到期间安全注意事项。防暴演练激发了员工对于安全、法律的深入思考，进一步明确防暴反恐的重要性。此次应急演练，提高了安保队员应对恐怖暴力袭击的能力和水平，强调了预防和减少暴力事件重要性及构建和谐安全环境的必要性，为项目开展安全工作奠定了坚实的基础。

（李亚楠/报道）

为增强员工对电梯安全的认识，提高电梯使用过程中的应急处理能力，云南省高级人民法院项目于近期组织开展电梯安全培训。

项目工程主管从电梯的基本原理、结构特点等方面入手，为大家详细讲解了电梯的运行机制、安全性能及电梯使用过程中的常见问题。紧接着详细分析了云南省红河州弥勒市“10.18”较大电梯坠落事故案例，深入剖析了事故发生的原因、存在问题和预防措施。

通过此次培训，项目全体员工对电梯安全有了更深刻的认识，学会了在出现紧急情况时如何正确应对。项目将继续加强电梯安全管理，定期对电梯进行维保和检查，确保电梯安全运行，同时定期组织开展类似的安全培训活动，切实提升员工安全意识和安全保障能力。

（陈丽华/报道）

汛期将至，为进一步强化防洪应急预案保障措施的落细落实，提高云南省总工会项目全体员工防汛应急能力，确保更快有效地做好防汛工作，云南省总工会项目组织开展防汛演练。本次演练由项目经理担任总指挥，由项目全体成员组成，设立排水组、堵涝组、电力组、疏散组、记录组、机动组6个抢险组。

演练正式开始，项目办公室接到保安巡逻队员通知，在在地下室负一层出入口处发生汛情，各小组迅速进行准备。电力组成员第一时间赶到现场并进行漏电检验工作，堵涝组接到指令后立即将防汛物资及工具运往现场，做好后勤保障工作。到达现场后，堵涝组快速搬运防洪沙袋、防洪板到出入口位置，进行沙袋堵涝工作，联络组及时联系被淹水车主及时挪车，疏散组对车辆进行指引疏散，处理组对现场积水、泥沙进行清理。

本次演练进一步提高了项目人员的防汛应急处置能力，为以后的防洪防汛工作奠定了坚实的基础。项目将持续关注天气情况，加强重点部位巡查，做好排水设施检查清掏等防汛工作，确保安全平稳度汛。

（常玉春/报道）

责任编辑：王荃仪

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